Infirmière de formation, j'ai consacré 15 années à accompagner des patients, à leur fournir des soins et à promouvoir leur bien-être. Cette vocation a toujours été pour moi bien plus qu'un métier, c'est une véritable passion ancrée dans ma volonté de prendre soin de l'humain.

 

Cependant, ces dernières années, j'ai été confrontée aux difficultés croissantes liées aux conditions de travail dans le milieu médical, à la dégradation de la qualité des soins et à l'impact des mauvais choix alimentaires sur la santé. Ces évolutions ont remis en question ma capacité à offrir aux patients l'accompagnement optimal et humain qu'ils méritent.

 

Au même moment, je suis revenue aux fondamentaux en me replongeant dans la sagesse d'Hippocrate, qui, dès le Vème siècle avant J.-C., affirmait : « Que ton alimentation soit ta première médecine ».

Cette citation résonne en moi comme un appel à revaloriser le rôle essentiel de l'alimentation dans notre santé.

 

C'est donc naturellement que j'ai modifié mon mode de vie, en privilégiant une alimentation saine, bio et locale. Cette démarche a été renforcée par les enjeux climatiques et environnementaux actuels, qui m'ont poussée à réfléchir davantage à l'impact de nos choix alimentaires sur la planète.

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